Repas traditionnels
Offrez-vous une expérience culinaire exclusive à bord, spécialement conçue pour vous ramener à l’âge d’or des voyages en train. Dans le cadre de votre expérience des voyages en Première Classe, nous sommes ravis de proposer à nos passagers une restauration traditionnelle composée de menus de saison préparés par notre chef à bord. Faites votre choix parmi une sélection variée de boissons, notamment de bières, de vins et de spiritueux. Votre première boisson est offerte. N’oubliez pas de garder de la place pour le dessert : il y a de quoi satisfaire tous les gourmands. En plus de notre menu régulier, les enfants peuvent demander leurs favoris à bord.
Un service de restauration traditionnelle est proposé sur l'Auto Train, le California Zephyr, le Coast Starlight, l'Empire Builder, le Floridian, le Silver Meteor, le Southwest Chief, le Sunset Limited et le Texas Eagle (entre San Antonio et Los Angeles).
Service de café est également offert aux clients le long de ces itinéraires, avec un éventail de repas, de collations et de boissons à vendre.
Notre expérience de restauration traditionnelle
- Repas préparés par un chef pour le déjeuner, le dîner et un souper de composé de trois plats* avec service à table dans la voiture-restaurant
- Sélections pour les enfants
- Nous vous offrons la première boisson alcoolisée au souper
- Service de nappes blanches dans la voiture-restaurant
- Service en chambre gratuit
*Certains trains offrent un service de restauration traditionnelle modifié sur certains segments.
Menus actuels
Ayez un avant-goût des choix de repas traditionnels avec un aperçu des menus de chaque itinéraire :
Quelques plats de notre menu
déjeuner
Omelette composée de trois oeufs
Voir plus d'éléments de menuUne omelette classique avec du cheddar ou du fromage suisse, des tomates, du jambon, des oignons et des poivrons rouges accompagnée de pommes de terre tricolores.
Dîner
Burger Beyond à base de plantes
Voir plus d'éléments de menuUn burger Beyond sur un pain brioché avec laitue, tomate, oignon rouge et votre choix de cheddar ou de fromage suisse. Servi avec des croustilles cuites.
Plats principaux
Poitrine de poulet rôtie à la poêle
Voir plus d'éléments de menuPoitrine de poulet marinée au thym sur un lit de risotto au citron et de légumes mélangés dans une sauce tomate au beurre.
Dessert
Gâteau au fromage au chocolat blanc et aux bleuets
Voir plus d'éléments de menuCheesecake au chocolat blanc avec une base de gousse de vanille et une compote de myrtilles tourbillonnées
Faire des réservations
Les clients sur les itinéraires avec le service de restauration traditionnel peuvent faire des réservations pour le diner et le souper - servis dans la voiture-restaurant ou par service en chambre offert.
Heures de repas
Déjeuner : Offert de 6 h 30 à 9 h 30 a
Dîner : Offert de 11 h 30 AM à 2 h 30 PM
Souper : Offert de 5 h 00 à 9 h 00 pm
Derniers clients acceptes à 9 h 30 am, 2 h 30 pm, et 9 h 00 PM, respectivement. Un « dernier appel » est fait 15 minutes avant la fin de la période. Certaines exceptions peuvent s'appliquer selon les horaires des trains ou en cas de retard.
Notez les modifications suivantes concernant les repas traditionnels sur des segments spécifiques
Texas Eagle
Les passagers à bord du Texas Eagle entre San Antonio et Los Angeles peuvent profiter de notre Plusieurs options de repas service avec des plats chauds prêts à être servis disponibles dans notre salon exclusif à bord.
Empire Builder
Pour les passagers à bord de l’Empire Builder entre Spokane et Portland sur les trains 27/28, une sélection de plats faits maison pour le dîner ou des articles de petit-déjeuner continental sont proposés en remplacement de notre service de restaurants traditionnels.
