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Je suis fier de présenter certains de nos plats typiques STARR à Première classe Acela.

Stephen Starr a contribué à transformer Philadelphie en l'une des villes de restauration les plus dynamiques d'Amérique. Son succès avant-gardiste à New York, en Pennsylvanie, DC et en Floride lui a valu de multiples distinctions, dont celui d'être nommé « Restaurateur de l’année » de Bon Appétit et Zagat et « Restaurateur exceptionnel » de la Fondation James Beard.

Proposé pour la première fois en Acela First Class, découvrez l’excellence culinaire de St. Anselm, un restaurant STARR renommé à Washington DC, célèbre pour son dévouement aux viandes grillées et aux ingrédients de haute qualité, simplement cuisinés. Le poulet Bobo carbonisé comprend une poitrine de poulet marinée, légèrement carbonisée à la perfection, et servie avec une sauce aji verde épicée et crémeuse qui ravira vos papilles. Accompagné de courge poivrée rôtie, ce plat offre un mélange harmonieux de saveurs qui vous donnera envie d’en redemander.

Parc à Philadelphie rend hommage au bistrot français bien-aimé, où la bonne nourriture, le bon vin et la bonne compagnie créent un amour de la vie incomparable Laissez-vous tenter par les raviolis à la ricotta, composés de coussins de pâtes faits à la main et fourrés à la ricotta crémeuse. Ce délicieux plat est servi avec une riche sauce tomate prune, du basilic frais et une généreuse pincée de parmesan râpé.

Autre nouveauté en Acela First Class, El Presidente est un restaurant mexicain néo-rétro festif à Washington DC, où les ingrédients traditionnels reçoivent une touche moderne. Savourez les enchiladas au crabe en morceaux, un délicieux plat mexicain qui combine les saveurs terreuses des tortillas de maïs farcies de crabe en morceaux succulent, de noix de coco, de piments poblano et de maïs. Cette création exquise est glacée avec une riche sauce chili guajillo et garnie de crème de citron vert acidulée et d’une pincée de queso fresco.