”

Je suis fier de présenter certains de nos plats typiques STARR à Première classe Acela.

Stephen Starr a contribué à transformer Philadelphie en l'une des villes de restauration les plus dynamiques d'Amérique. Son succès avant-gardiste à New York, en Pennsylvanie, DC et en Floride lui a valu de multiples distinctions, dont celui d'être nommé « Restaurateur de l’année » de Bon Appétit et Zagat et « Restaurateur exceptionnel » de la Fondation James Beard.

Découvrez les délices culinaires du The Dandelion à Philadelphie, un hommage raffiné au pub britannique, où la cuisine traditionnelle du Royaume-Uni est revisitée avec une touche moderne. Savourez un poulet tandoori, parfaitement assaisonné d’épices masala et accompagné d’un yogourt rafraîchissant au concombre et à la coriandre. Ce plat exquis est accompagné de riz basmati parfumé à la noix de coco, agrémenté d’amandes, de pistaches et de raisins secs sucrés, qui créent un mélange harmonieux de saveurs et de textures.

Cette sélection de la Pizzeria Stella de Philadelphie est aussi chaleureuse et réconfortante que le quartier dont elle est originaire. Des délicieuses crêpes délicatement fourrées de ricotta crémeuse et nichées dans un lit de sauce tomate savoureuse puis garnies de mozzarella.

Des interprétations inattendues de classiques rejoignent la cuisine traditionnelle à El Vez à Philadelphie. Ce délicieux plat mexicain combine les saveurs terreuses des tortillas de maïs nappées de mole, garnies de poulet rôti tendre, d’oignons caramélisés et de piments poblano fumés. Le tout repose sur un lit de sauce mole au guajillo, rehaussé de crema au citron vert et de fromage cotija émietté.