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Je suis fier de présenter certains de nos plats typiques STARR à Première classe Acela.

Stephen Starr a contribué à transformer Philadelphie en l'une des villes de restauration les plus dynamiques d'Amérique. Son succès avant-gardiste à New York, en Pennsylvanie, DC et en Floride lui a valu de multiples distinctions, dont celui d'être nommé « Restaurateur de l’année » de Bon Appétit et Zagat et « Restaurateur exceptionnel » de la Fondation James Beard.

Comme New York et Philadelphie, le bœuf au poivre noir Buddakan regorge de saveurs. Le tendre faux-filet est parfaitement mariné dans une sauce épicée au poivre noir, mélangé au wok avec des herbes et des piments rouges, puis finalement garni de beignets chinois croustillants.

Ce plat vibrant, du restaurant emblématique STARR, le Continental, a contribué à mettre la scène des restaurants de Philadelphie sur la carte. Des nouilles soba réfrigérées et des légumes frais sont sautés dans une vinaigrette au sésame piquante, puis arrosés d'huile de piment et garnis de noix de cajou épicées au togarashi et de graines de sésame.

Cette sélection de la Pizzeria Stella est aussi chaleureuse et réconfortante que le quartier d'où elle vient. Chaque bouchée comprend des nouilles de lasagne traditionnelles recouvertes de sauce tomate - parfaitement équilibrées avec juste un soupçon de douceur, de la ricotta onctueuse, de la mozzarella et du parmesan.

Savourez les saveurs d'Adrian, un concept de restaurant unique en son genre célébrant la riche histoire de Philadelphie en matière de sports et de divertissement. Des crêpes délicates sont délicatement fourrées de ricotta crémeuse et nichées dans un lit de sauce tomate savoureuse puis garnies de mozzarella.